ナカノ　ヒロユキ   NAKANO HIROYUKI
  中野　宏幸
   所属   京都産業大学  文化学部 京都文化学科
   職種   教授
発表年月日 2023/12
発表テーマ カーニバルの視点からとらえたガストロノミーツーリズムの対話的交流と地域文化発信の分析
会議名 第38回日本観光研究学会全国大会
主催者 日本観光研究学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催期間 2023/12/08～2023/12/10
発表者・共同発表者 中野　宏幸、高梨　博子
概要 本研究は、バフチンの対話原理におけるカーニバルの視点から地域のガストロノミーツーリズムをとらえ、奈良とニュージーランドの地域の比較を通じ、食を巡る文化や舞台の演出並びに交流進化の枠組みについて考察したものである。外国人訪問者との対話の観察、自治体や公共企業へのインタビューにより、対話での多様性に対する共愉や笑いといったカーニバル的な要素の所在を確認するとともに、食の伝統と文化を踏まえた自治体や国が主体となった取り組み、地元の積極的な活動による地域振興の可能性を提示した。