シモデ　ユウタロウ   SHIMODE YUTARO
  下出　祐太郎
   所属   京都産業大学  文化学部 京都文化学科
   職種   客員教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/04
形態種別 単行本（学術書）
標題 京都迎賓館ー匠の技とおもてなし
執筆形態 その他
掲載区分国内
出版社・発行元 茜出版
総ページ数 130頁
担当区分 責任著者
概要 京都迎賓館のおもてなしについて、和食と華道と京舞の担当者に取材し、また初代の京都迎賓館の初代館長の接遇について収録した。京都迎賓館の京都の工芸文化の室礼について丁寧に解説し、携わった庭園・石工芸・畳・錺金具・刺繍・蒔絵・螺鈿の匠たちの知見や工夫についてインタビューで明らかにした。