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タカハシ ジュンイチ
TAKAHASHI JUNICHI
高橋 純一 所属 京都産業大学 生命科学部 先端生命科学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2022/11 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 標題 | 対馬島と台湾で食されている発酵したハチミツの酵母の種同定と遊離アミノ酸組成について |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | New Food Industry |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 69,689-694頁 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | 高橋純一・近野真央・井上諒・田村直也 |